Sunday, November 27, 2011

Ketan Serundeng

 This time I will try to participate my Indonesian food blogger challenge... I will translate this recipe in English soon :)
IMG_3302
Bahan:
250 gr beras ketan
100 ml santan
½ sdt bubuk kunyit
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk

Serundeng:

½ btr kelapa kupas, parut halus

Haluskan:

5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Kukus ketan sampai setengah matang. Sementara itu campur santan, bubuk kunyit, dan daun jeruk. Didihkan. Siramkan ke atas ketan. Aduk rata kemudian kukus kembali sampai matang. Angkat.
2. Campur kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai harum, kering, dan kecokelatan. Angkat.
3. Cetak ketan kuning menurut selera. Taburkan serundeng di atasnya.

Resep disarikan dari buku Aneka Jajan Pasar Tempo Dulu oleh Tim Dapur Demedia & diambil dari okezone.com

2 comments:

Andrie Anne said...

Blm masukin link ke idfb dan logo challenge #2 ya say? Btw tangannya makin terampil mainin fondant Ti, heibad..

Ti said...

Belummm.. I will :) thanks mba.